Unsere Spezialitäten
Hier finden Sie einen Auszug aus unseren beliebtesten regionalen und überregionalen Spezialitäten:
Hausgemachte Schlackwurst nach altem Familienrezepthergestellt aus ausgesuchtem Sauen - und Schweinefleisch im hauseigenen Kaltrauch eine Woche geräuchert mit hohem Senfkörneranteil. | Hausgemachtes SauerfleischUnser hausgemachtes Sauerfleisch im Glas produzieren wir wöchentlich aus gepökeltem magerem Schweinefleisch, mit einer leicht süß sauren Note. |
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Herzog Christian-Ludwig-SalamiDie Herzog Christian-Ludwig-Salami hat sich zu unserem Spitzenreiter entwickelt. Wir produzieren sie jede Woche, gefüllt in Rinderkranzdärme, portioniert und mit einem ansprechenden Anhänger versehen erfreut sich diese zu 25 % aus Rindfleisch und 25 % Sauenfleisch sowie 50 % Schweinefleischanteil großer Beliebtheit. Ihr unverwechselbarer mediterraner Geschmack macht sie so einzigartig. | BlasenmettwurstEnthält die Selbe Masse wie Schlackwurst und wird in Naturblasen gefüllt. |
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